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大型厨房排烟系统由哪些部分组成及如何安装?


大型厨房排烟系统是一个复杂但关键的设施,主要用于确保厨房内油烟和有害气体的有效排放,保持厨房环境的清洁和安全。

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大型厨房排烟系统主要由以下几个部分组成:
烟道:烟道是连接厨房和屋顶的通道,用于排放油烟和有害气体,其设计应确保烟气能够顺畅流动,同时避免二次污染。
排烟机:排烟机位于烟道顶部,是排烟系统的核心设备,它通过旋转的风机叶片产生强大的吸力,将厨房内的油烟和有害气体吸入烟道并排放到室外。
排烟罩:排烟罩位于炉灶上方,是连接烟道和火灾源的重要部分,它能够有效地收集油烟和有害气体,并将其导入烟道。
防火阀:防火阀安装在烟道中,主要用于防止烟道内火灾的扩大,当烟道内温度超过设定值时,防火阀会自动关闭,切断烟气的流通。
大型厨房排烟系统的安装应满足以下要求:
安装位置要合理:排烟机应安装在厨房内通风口的上方,确保风道流通,并且不会影响正常使用。
安装高度要适宜:排烟机的安装高度应适宜,一般在烟囱口处以上紧贴墙面安装,风机出口与烟囱口紧密贴合,且距离墙面不小于1cm,以便于烟气顺畅排出。
管道设计要合理:烟道的设计应确保烟气能够顺畅流动,同时避免二次污染。在管道转弯处应设置合适的弯头,以减少阻力。
定期维护保养:排烟系统需要定期进行维护保养,以确保其正常运转和延长使用寿命。在维护保养过程中,应注意清洁烟道、检查防火阀和排烟机的运行状态等。
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